Une grotte ouverte sur la mer
La première sensation, c'est le vertige agréable que l'on éprouve en se penchant. Les terrasses de la Cova d'en Xoroi sont suspendues à une falaise du sud, à Cala'n Porter, et descendent vers la Méditerranée en une succession de balcons de pierre, de recoins et de belvédères naturels. Ce n'est pas un club avec vue : c'est la roche elle-même, gagnée sur la mer, un verre à la main.
C'est là son secret et sa renommée. Peu de lieux à Minorque condensent autant l'île en un seul geste — pierre, lumière et mer — et c'est pourquoi il s'agit, sans doute, de l'espace de loisirs le plus reconnaissable de toute l'île.
Le coucher de soleil, le moment
Si vous ne devez y aller qu'une seule fois, allez-y au coucher de soleil. Lorsque le soleil commence à descendre, les terrasses se transforment en un lounge paisible : musique douce, un verre bien servi et le ciel qui change de couleur au-dessus de l'eau. C'est l'instant de calme de la Cova, avant que la nuit ne s'intensifie.
Plus tard, en été, le même espace devient un club et monte en intensité. Les deux visages coexistent ; à vous de choisir celui pour lequel vous venez. Pour une soirée de luxe tranquille, le lounge du coucher de soleil est le choix idéal.
La légende de Xoroi
Le nom vient d'une vieille légende minorquine. La tradition raconte qu'un naufragé d'origine incertaine, Xoroi, se réfugia dans ces grottes et vécut caché dans la falaise pendant des années. L'histoire a autant de versions que de personnes qui la racontent, et c'est là tout son charme : elle fait partie du folklore de l'île, non de son histoire documentée.
Il est bon de le savoir avant de descendre : cela ajoute une couche de récit à un lieu qui, en lui-même, semble déjà venir d'une autre époque.
Comment en profiter sans hâte
La Cova a trois vies selon l'heure : belvédère le jour, lounge au coucher de soleil et club la nuit. Choisissez la vôtre à l'avance. En été, mieux vaut réserver en ligne, surtout pour le coucher de soleil, qui est le moment où l'affluence est la plus forte.
On descend dans la falaise par des escaliers taillés dans la roche : ce n'est donc pas un lieu adapté aux fauteuils roulants ni à une mobilité très réduite. Et comme tout à Minorque à l'approche de l'été, les horaires et les prix sont très saisonniers : confirmez toujours sur leur site web avant de venir.