Dans bien des îles d’Europe, l’hiver est la saison de la fermeture : volets clos, bateaux au sec, villages rendus à leurs habitants. Tenerife fonctionne à l’envers. Quand le nord de l’Europe est plongé dans le noir dès le milieu d’après-midi, sur la côte de l’île on déjeune dehors, on nage et l’on se promène en manches courtes. Ici, l’hiver est la haute saison, et ce depuis plus d’un siècle, lorsque les premiers Britanniques venaient à Puerto de la Cruz fuir le froid.

L’essentiel

  • Une côte douce : en janvier, maximales moyennes d’environ 20-22 °C dans le sud et minimales autour de 15 °C.
  • Le sud, plus chaud et plus sec ; le nord, plus frais, humide et vert.
  • La mer, autour de 19-20 °C en janvier, son mois le plus froid. On peut se baigner.
  • Le Teide, une autre saison : maximale moyenne d’environ 7,5 °C au sommet en janvier, et de la neige plusieurs fois chaque hiver.
  • Pics de prix et de monde : Noël, Nouvel An et Carnaval. Janvier, après l’Épiphanie, est généralement plus calme.
  • Une heure de moins que dans la péninsule.

L’île qui ne ferme jamais

Haute saison ne veut pas dire vivre dans la hâte. Cela veut dire que tout est ouvert — restaurants, hôtels, sentiers, parcours de golf — et que l’île tourne à plein régime sans la chaleur de l’été. Les deux grands marchés des Canaries viennent du nord de l’Europe : en 2025, le Royaume-Uni a été le premier marché de l’archipel, avec quelque 5,5 millions de visiteurs, et l’Allemagne le deuxième, avec environ 2,6 millions. En plein janvier, le sud connaît l’animation que les Baléares associent à l’été.

Pour le vivre avec calme, la règle est simple : bien choisir où et quand.

Nord ou sud

La différence entre les deux versants est plus grande qu’il n’y paraît sur une carte. Le sud est plus chaud, plus sec et plus ensoleillé : le choix sûr pour le soleil et la mer. Le nord est plus frais et plus nuageux, et donc plus vert : c’est l’hiver des jardins, des forêts de brume d’Anaga et des villes d’histoire comme La Laguna ou Puerto de la Cruz.

L’idéal est de combiner les deux : dormir d’un côté et passer de l’autre. Si vous pensez rester plus longtemps, Tenerife, nord ou sud explique la différence plus en détail.

Le Teide sous la neige

Le plus extraordinaire, l’hiver à Tenerife, est de voir de la neige au sommet depuis une plage. En hiver, le parc national du Teide est un monde à part : froid, vent, parfois de la neige, et une lumière très pure. Montez bien couvert, vérifiez au préalable l’état des routes du parc et gardez en tête deux choses qui ne changent pas avec la saison : le téléphérique ne donne pas accès au pic, et l’ascension au sommet par le sentier Telesforo Bravo (n° 10) exige un permis spécifique du parc national. Pour comprendre le parc, voir pourquoi le Teide est patrimoine mondial.

Comment éviter les pics

  • Noël et le Nouvel An sont la semaine la plus chère et la plus fréquentée de l’année.
  • Le Carnaval, surtout celui de Santa Cruz de Tenerife, remplit l’île et la capitale ; si vous ne venez pas pour lui, évitez ses dates, qui changent chaque année.
  • Janvier, après l’Épiphanie, est en général le moment le plus calme de l’hiver.
  • Réservez à l’avance si vous voyagez aux dates fortes : en haute saison, les meilleurs hôtels se remplissent tôt.

Pour caler le voyage sur les fêtes de chaque mois, voir Tenerife d’octobre à juin.

Que mettre dans la valise

Des vêtements d’été pour la côte, une couche pour les soirées et le nord, et un vrai manteau si vous montez au Teide. En une seule journée, on passe des vingt degrés de la plage au froid de la haute montagne.

Notre regard

L’hiver de Tenerife n’est pas un secret : c’est la raison d’être de son tourisme depuis plus de cent ans. Ce qui relève de l’art, c’est de le vivre avec calme : janvier plutôt que Noël, le nord en plus du sud, une matinée sur le Teide enneigé et l’après-midi au bord de la mer. L’île ne ferme pas, mais elle sait ralentir si on lui en laisse l’occasion.

Données d’octobre 2026. Températures : moyennes climatiques issues de guides spécialisés et de portails de température de la mer, pas des prévisions ; consultez l’AEMET avant de partir. Marchés touristiques : Promotur (Turismo de Islas Canarias), 2025.