Fornells: das Fischerdorf des Nordens (und seine Caldereta)

Es gibt Dörfer, die man versteht, sobald man aus dem Auto steigt, und Fornells ist eines davon. Weiße, niedrige Häuser in einer Reihe am Wasser, festgemachte Fischerboote, eine lange, sanfte Bucht, die der Nordwind kaum zu kräuseln vermag, und ein Rhythmus, der mit dem des touristischen Südens nichts gemein hat. Fornells ist das seefahrende Menorca, das noch nach Salz und Eintopf riecht, nicht nach Souvenir.

Es liegt an der Nordküste — im Nordosten, in der Gemeinde Es Mercadal — und blickt auf eine der schönsten und geschütztesten Naturbuchten der Insel: über drei Kilometer ruhiges Wasser, die diesen Winkel jahrhundertelang zum Zufluchtsort für Fischer machten und zugleich zu einem Punkt, den man verteidigen musste. Heute ist eben diese Bucht sein größter Schatz: still zum Baden, ideal zum Segeln und eingerahmt von der Tramuntana, dem herben, windigen Nordstreifen Menorcas.

Dies ist ein Leitfaden zu Fornells in aller Ruhe: warum der Halt sich lohnt, was Sie essen sollten (Spoiler: Caldereta), was es zu sehen gibt und wie Sie es ohne Eile erleben.

Das Wesentliche

• Wo: Nordküste Menorcas, Gemeinde Es Mercadal, in einer geschlossenen Bucht von über 3 km.
• Sein Ruhm: die Langusten-Caldereta, die als die beste der Insel gilt.
• Was tun: an der Uferpromenade spazieren, in ruhigem Wasser baden, in der Bucht segeln, windsurfen, Kajak oder SUP fahren und auf den Wehrturm steigen.
• Ideale Basis für: das Cap de Cavalleria und die wilden Buchten der Tramuntana.
• Charakter: kleines Dorf (wenig mehr als tausend Einwohner), weiß, gelassen und seefahrend. Kein Trubel.
• Wann: Frühjahr und Herbst für die Ruhe; im Sommer am besten früh am Morgen oder zur Abenddämmerung.

Warum in Fornells haltmachen?

Weil es einer jener Orte ist, an denen man nichts „unternehmen” muss, damit der Ort funktioniert. Sie setzen sich vor den Hafen, sehen ein Boot zurückkehren, bestellen etwas gut Gemachtes — und der Tag hat sich bereits gelohnt. Fornells konkurriert nicht mit den türkisfarbenen Postkarten des Südens: Es bietet das Gegenteil, eine Echtheit ohne Pose, die eines Dorfes, das zwölf Monate im Jahr vom Meer lebt.

Sein Maßstab gehört zum Reiz. Man geht es in kurzer Zeit ganz zu Fuß ab, zwischen weißen Gassen und der Hafenpromenade, ohne große Bauwerke, die man von einer Liste streichen müsste. Genau das ist der Plan: keinen Plan zu haben und die Bucht und den Appetit den Takt bestimmen zu lassen.

Die Langusten-Caldereta, ihr Wahrzeichengericht

Wenn Fornells über seine Bucht hinaus für etwas berühmt ist, dann für die Caldereta de llagosta. Sie ist das seefahrende Gericht Menorcas schlechthin, und hier wird sie wie eine Institution gepflegt: Languste von der Insel, geduldig geschmortes Sofrito aus Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Paprika und eine Brühe, die das ganze Meer des Nordens bündelt. Sie ist weder schnelles noch billiges Essen — die Languste gibt den Preis vor —, sondern ein Erlebnis, für das man sich hinsetzt und Zeit nimmt.

Zwei Hinweise, damit es gelingt: Reservieren Sie in der Saison rechtzeitig, denn die Tische mit Hafenblick sind schnell vergeben, und erfragen Sie Preise und Saison vor der Fahrt, da mehrere Betriebe nur in bestimmten Monaten arbeiten. Gute Ware hat ihren Preis; den Rest steuert der Ort bei.

Eine Bucht, um das Meer in Ruhe zu erleben

Die Bucht von Fornells ist ein Geschenk für alle, die Meer ohne Wellengang möchten. Geschlossen und über weite Strecken flach, mit stillem Wasser und beständigem Wind, ist sie einer der besten Orte Menorcas, um Wassersport zu beginnen oder zu genießen: Jollensegeln, Windsurfen, Kajak und Stand-up-Paddling. Es gibt Schulen und Verleih, und das Gefühl, in einem geschützten See zu segeln, mit dem weißen Dorf im Hintergrund, vergisst man nur schwer.

Wer festen Boden vorzieht, dem schenkt die Hafenpromenade in der Abenddämmerung, mit den schaukelnden Booten und dem Licht, das aufs Wasser fällt, eine jener kleinen Freuden, die den Norden der Insel zusammenfassen.

Die Torre de Fornells und eine Vergangenheit voller Wachtposten

Die Bucht, die heute ein Luxus ist, war jahrhundertelang eine Schwachstelle: ein perfekter Zugang auch für Piraten und Feinde. Deshalb wurde der Ort befestigt. Das sichtbarste Zeugnis ist die Torre de Fornells, ein runder Wehrturm, den die Briten zwischen 1801 und 1802 errichteten, zu Beginn des 19. Jahrhunderts, während ihrer letzten Epoche auf Menorca. Heute kann man ihn besichtigen, und von oben versteht man auf einen Blick, warum dieser Punkt strategisch war: Er beherrscht die gesamte Hafeneinfahrt und das offene Meer.

Ganz in der Nähe liegen zudem die Ruinen des alten Castell de Sant Antoni, ebenfalls wehrhaften Ursprungs und älter. Zwischen Turm und Burg erzählt Fornells in Stein die Geschichte einer stets umkämpften Insel.

Was es in der Nähe zu sehen gibt: die wilde Tramuntana

Fornells ist die beste Basis, um den herben Norden Menorcas zu erkunden. Ganz in der Nähe wartet das Cap de Cavalleria, der nördlichste Punkt der Insel, mit seinem Leuchtturm, den rötlichen Klippen und den Resten der antiken römischen Stadt Sanitja. Und entlang der ganzen Küste öffnen sich die Buchten der Tramuntana — Pregonda, Cavalleria, Binimel·là — mit rötlichem Sand, intensivem Wasser und weit weniger Menschen als im Süden.

Die örtliche Regel für den Norden ist einfach: Bei kräftiger Tramuntana wird das Meer rau, und man weicht besser in den Süden aus; bei Windstille ist diese Küste ein Geschenk, das nur wenige einfordern. Was an welchem Tag passt, sagt Ihnen unser Werkzeug Wo das Meer ruhig ist.

Wann fahren und wie hinkommen?

Der Norden zeigt sich im Frühjahr und im Herbst von seiner besten Seite, mit freundlichem Licht und ruhigen Dörfern; im Hochsommer belebt sich Fornells vor allem zur Mittags- und Abendessenszeit, sodass die erste Morgenstunde und die Abenddämmerung die stillsten Momente sind. Mit dem Auto ist es von Maó oder Es Mercadal aus leicht zu erreichen, doch das Parken wird in der Hochsaison und zur Caldereta-Zeit schwierig.

Unser Urteil

Fornells „besichtigt” man nicht, man genießt es langsam. Unsere Empfehlung: Kommen Sie am späten Nachmittag, baden Sie in der Bucht oder gehen Sie paddeln, während der Wind nachlässt, steigen Sie auf den Turm, um die Landschaft einzuordnen, und behalten Sie den Abend für eine Caldereta mit Blick auf den Hafen. Bleibt Ihnen ein Tag mehr, nutzen Sie ihn für das Cap de Cavalleria und eine Bucht im Norden zur Abenddämmerung.

Das ist stiller Luxus in Reinform: ein weißes Dorf, eine sanfte Bucht und ein Gericht, das Zeit verlangt. Nichts, was man im Vorbeigehen fotografiert; alles, um noch ein Weilchen zu bleiben.