Comer en Fuerteventura: cabra, pescado y gofio, sin disfraz
Una cocina de isla seca contada con respeto: cabrito, puchero majorero, sancocho, pejines y papas arrugadas con mojo. Qué pedir y cómo comer bien en Fuerteventura sin ruido.
Calma Society · Fuerteventura
Comer y beber
El queso majorero, el gofio de los molinos y un vino que nadie espera encontrar aquí.
Gofio y molinos: lo que el viento molía en Fuerteventura
El viento que hoy buscan los windsurfistas movía los molinos que dieron de comer a la isla. Del grano al gofio: el centro de Tiscamanita, los molinos del interior y dónde probarlo hoy.
El queso majorero: la cabra, el pimentón y una denominación de origen desde 1996
Una cabra hecha a la sequía y un queso protegido desde 1996. Qué es el majorero, cómo se distingue un tierno de un curado con pimentón o gofio y dónde comprarlo y probarlo con calma.
El vino que nadie espera en Fuerteventura
La isla más árida de las grandes también da vino. Poco, joven y hecho a contracorriente del viento. Qué se elabora, cómo se visita con cita en el norte y por qué acompaña tan bien al queso majorero.