Comer em Fuerteventura: cabra, peixe e gofio, sem disfarce
A cozinha de uma ilha seca, contada com respeito: cabrito, puchero majorero, sancocho, pejines e papas arrugadas com mojo. O que pedir e como comer bem em Fuerteventura, longe do ruído.
Calma Society · Fuerteventura
Comer e beber
O queijo majorero, o gofio dos moinhos e um vinho que ninguém espera encontrar aqui.
Gofio e moinhos: o que o vento moía em Fuerteventura
O vento que hoje os praticantes de windsurf procuram movia os moinhos que alimentaram a ilha. Do grão ao gofio: o centro de Tiscamanita, os moinhos do interior e onde prová-lo hoje.
O queijo majorero: a cabra, o pimentão-doce e uma denominação de origem desde 1996
Uma cabra feita à secura e um queijo protegido desde 1996. O que é o majorero, como distinguir um fresco de um curado com pimentão-doce ou gofio, e onde comprá-lo e prová-lo com calma.
O vinho que ninguém espera em Fuerteventura
A mais árida das ilhas grandes também dá vinho. Pouco, jovem e feito contra o vento. O que se produz, como se visita com marcação no norte e porque acompanha tão bem o queijo majorero.