Es gibt ein Gran Canaria, das im Strandprospekt nicht vorkommt. Es beginnt im Südosten, wenige Kilometer von der Autobahn entfernt, wenn sich eine schmale Straße zwischen zwei Felswände schiebt und die Insel die Tonart wechselt: weniger Sonne und Sand, mehr Stein, Palmen und bemalte Türen im Hang.

Das ist die Schlucht von Guayadeque – der barranco de Guayadeque –, die natürliche Grenze zwischen den Gemeinden Agüimes und Ingenio. Und das Bemerkenswerteste an ihr ist nicht die Landschaft, sondern dass in ihren Wänden noch heute Menschen leben.

Das Wichtigste

  • Wo: zwischen Agüimes und Ingenio im Südosten Gran Canarias. Hinauf geht es über die GC-103, die am Ende der Schlucht aufhört.
  • Was sehen: das Besucherzentrum am Eingang, die Cuevas Bermejas – noch bewohnte Höhlenhäuser – und die in den Fels gehauenen Gaststuben am Ende der Straße.
  • Anreise: am besten mit dem Auto oder zu Fuß. Der Bus – auf den Kanaren guagua – fährt selten: Prüfen Sie vorher den Fahrplan. Mehr in Unterwegs auf Gran Canaria.
  • Wann: am Vormittag, um gemächlich hinaufzufahren, und zurück vor Einbruch der Dunkelheit.

Eine Schlucht mit Gedächtnis

Guayadeque war einer der großen Orte der Altkanarier. Ihre Wände sind voller Höhlen, die als Wohnung, Speicher und Grabstätte dienten, und viele der altkanarischen Funde, die heute El Museo Canario in Las Palmas de Gran Canaria bewahrt, stammen von hier.

Spannend ist, dass die Geschichte nie abriss. Nach der Eroberung gruben die Menschen weiter in den Tuff, um im Berg zu wohnen, wo die Temperatur das ganze Jahr über gleich bleibt. Diese Kontinuität – von der altkanarischen Höhle zum Höhlenhaus mit Tür, Fenster und Blumentopf – macht Guayadeque zu mehr als einem Ausflug.

Das Besucherzentrum

Am Eingang der Schlucht liegt das Besucherzentrum der Schlucht von Guayadeque (Centro de Interpretación), ein Gebäude, das nach derselben Technik wie die Höhlenhäuser in den Hang gegraben wurde. Es erklärt die Geologie der Schlucht, ihre Pflanzen und Tiere und ihre Geschichte von den Altkanariern bis heute. Der beste Ausgangspunkt: Danach versteht man alles, was man von der Straße aus sieht, mit anderen Augen.

Öffnungszeiten und Eintritt können sich ändern: Erkundigen Sie sich vorher.

Die Cuevas Bermejas

Etwa bei Kilometer 5 erscheinen die Cuevas Bermejas, ein in den rötlichen Fels gehauener Weiler, der noch bewohnt ist. Dort steht eine kleine Höhlenkapelle des heiligen Bartholomäus, San Bartolomé, um die herum die Schlucht ihre Feste feiert.

Das sind Wohnhäuser, kein Museum. Man schaut von der Straße und vom kleinen Platz aus, ohne in Türen zu spähen oder die Bewohner zu fotografieren.

Essen am Ende der Straße

Die GC-103 endet an einer kleinen Gruppe von in den Fels gehauenen Restaurants mit kanarischer Küche: Gegrilltes, papas arrugadas – kleine Runzelkartoffeln – mit mojo-Soße, Käse von der Insel. Im Inneren des Berges zu essen, während das Licht der Schlucht durch die Tür fällt, gehört zu den einfachen Erlebnissen, die bleiben.

Wir nennen keines davon, weil sich Öffnungszeiten und Karten je nach Tag und Saison ändern: Rufen Sie vorher an, vor allem unter der Woche und außerhalb der Saison. Was hinter diesen Gerichten steckt, erzählen wir in Essen auf Gran Canaria.

Die Schlucht zu Fuß

Guayadeque lässt sich gut erwandern: Markierte Wanderwege führen durch die Schlucht, Pfade verbinden die Höhlen. Nehmen Sie Wasser und Sonnenschutz mit, bleiben Sie auf den markierten Wegen und betreten Sie keine Höhlen, die nicht öffentlich zugänglich sind: Viele sind archäologische Fundstätten, andere Privatbesitz.

Und wie immer an einem Ort von natur- und kulturhistorischem Wert: Nehmen Sie keine Steine und nichts anderes aus der Schlucht mit.

Unsere Einschätzung

Guayadeque ist kein Ausflug, den man zwischen zwei Stränden durchhetzt. Es ist ein langsamer halber Tag: morgens das Besucherzentrum, die Straße ohne Eile, ein langes Essen in einer Höhle und die Rückfahrt im letzten Licht, wenn die Wände der Schlucht die Farbe annehmen, die den Cuevas Bermejas ihren Namen gab.

Wer verstehen will, wer hier vor der Eroberung lebte, findet die andere Hälfte der Geschichte in der Gipfelregion: Was die UNESCO im Herzen Gran Canarias schützt.

Stand: Oktober 2026, geprüft anhand lokaler Reiseführer und öffentlicher Informationen des Besucherzentrums. Zeiten von Bus, Zentrum und Restaurants können sich ändern: Erkundigen Sie sich vorher.