Il tramonto del nord
La costa nord di Minorca è la più aspra: vento, roccia e un mare che non sempre è in calma. Isabella sfrutta proprio questo. È appollaiato su un promontorio roccioso a filo d'acqua, alle Platges de Fornells, e si è fatto un nome per i suoi tramonti, più selvaggi e silenziosi di quelli del sud.
È un posto dove arrivare con anticipo, ordinare qualcosa e lasciare che il cielo faccia la sua parte.
Sushi, brace e cocktail
La cucina guarda all'Oriente e al Mediterraneo insieme: fusione asiatica e spagnola, con il sushi e la brace come specialità, prodotto locale e una buona carta di cocktail. Alcune sere c'è un DJ, e la miscela — buona tavola, un bicchiere e musica soffusa davanti al mare — è la sua firma.
Le cene funzionano su prenotazione, quindi conviene organizzarsi: in estate non è un posto da improvvisare all'ultimo momento.
Come viverlo con calma
Prenoti la cena in anticipo dal sito, scelga un tavolo rivolto a ovest e lasci che la serata scorra dal tramonto all'ultimo bicchiere. È uno di quei programmi che giustificano salire fino al nord.