Restaurante · Sur-oeste (Ciutadella) · €€€€
Aquiara by José María Borrás
Un Sol de la Guía Repsol en 2026 —el único nuevo de Menorca ese año— para la mesa del hotel rural Morvedra Nou, una finca de 1650 rodeada de olivos y acebuches en el camino de Macarella. El chef José María Borrás, nacido en Maó en 1999 y formado en Hofmann y en Japón, firma un menú degustación de temporada que traduce la tradición menorquina con técnica contemporánea y producto local. Orientativo a verano de 2026: degustación 130 €, con maridaje 210 €.
Información práctica
- Acceso
- Hotel rural Morvedra Nou, Camí de Macarella km 7 (Ciutadella). Ubicación aproximada: confirma el punto exacto en la web oficial.
- Servicios
- Reservas: +34 971 35 95 12 · info@morvedranoumenorca.com
- Mejor época
- Temporada del hotel (el establecimiento cierra parte del año); reserva imprescindible.
- Horario
- Orientativo 2026: cenas de miércoles a sábado (19:30–21:30) y domingo también mediodía. El hotel es estacional: confirma temporada y horario antes de ir.