Restaurant · Südwesten (Ciutadella) · €€€€
Aquiara by José María Borrás
Ein Sol des Guía Repsol 2026 — der einzige neue Menorcas in jenem Jahr — für den Tisch des Landhotels Morvedra Nou, eines Guts von 1650 zwischen Oliven- und wilden Ölbäumen am Weg nach Macarella. Küchenchef José María Borrás, 1999 in Maó geboren und bei Hofmann und in Japan ausgebildet, zeichnet ein saisonales Degustationsmenü, das die menorquinische Tradition mit zeitgenössischer Technik und lokalem Produkt übersetzt. Richtwerte, Sommer 2026: Degustationsmenü 130 €, mit Weinbegleitung 210 €.
Praktische Hinweise
- Zufahrt
- Landhotel Morvedra Nou, Camí de Macarella, km 7 (Ciutadella). Ungefähre Lage: Prüfen Sie den genauen Punkt auf der offiziellen Website.
- Ausstattung
- Reservierungen: +34 971 35 95 12 · info@morvedranoumenorca.com
- Beste Zeit
- Saison des Hotels (das Haus schließt einen Teil des Jahres); Reservierung unerlässlich.
- Öffnungszeiten
- Richtwerte 2026: Abendessen Mittwoch bis Samstag (19:30–21:30 Uhr), sonntags auch mittags. Das Hotel ist saisonal: Prüfen Sie Saison und Zeiten vor dem Besuch.