Restaurante · Sudoeste (Ciutadella) · €€€€
Aquiara by José María Borrás
Um Sol do Guia Repsol em 2026 — o único novo de Menorca nesse ano — para a mesa do hotel rural Morvedra Nou, uma quinta de 1650 rodeada de oliveiras e zambujeiros no caminho de Macarella. O chef José María Borrás, nascido em Maó em 1999 e formado no Hofmann e no Japão, assina um menu de degustação de época que traduz a tradição menorquina com técnica contemporânea e produto local. A título indicativo, no verão de 2026: degustação 130 €, com harmonização de vinhos 210 €.
Informação prática
- Acesso
- Hotel rural Morvedra Nou, Camí de Macarella km 7 (Ciutadella). Localização aproximada: confirme o ponto exato no site oficial.
- Serviços
- Reservas: +34 971 35 95 12 · info@morvedranoumenorca.com
- Melhor época
- Durante a época do hotel (o estabelecimento encerra parte do ano); reserva imprescindível.
- Horário
- Indicativo para 2026: jantares de quarta-feira a sábado (19:30–21:30) e ao domingo também ao almoço. O hotel é sazonal: confirme a época e o horário antes de ir.