Comer en Tenerife: papas, mojo y lo que la isla guardaba
Papas antiguas con denominación de origen, dos mojos, gofio y queso de cabra: qué pedir en Tenerife, por qué y cómo reconocer una cocina que no se hizo para el visitante.
Calma Society · Tenerife
Comer y beber
Papas arrugadas con mojo, guachinches de verdad y vinos de cinco denominaciones en una sola isla.
Las estrellas Michelin de Tenerife: dónde come la isla cuando se pone seria
Dos restaurantes con dos estrellas y varios con una en la Guía MICHELIN España 2026, casi todos en la costa suroeste y uno, nuevo, en el norte. Qué son y cómo organizar la reserva.
Qué es un guachinche (y cómo distinguir uno de verdad)
El viticultor que abre unas semanas al año para vender su vino con unos pocos platos. Qué dice la norma canaria, por qué no todo lo que se llama guachinche lo es y cómo reconocer el auténtico.
Los vinos de Tenerife: cinco denominaciones en una isla, y viñas a 1.700 metros
Una isla con cinco denominaciones de origen propias, viñedos entre los más altos de España y un vino que ya se bebía en el Londres de Shakespeare. Cómo se lee el vino tinerfeño y cómo visitar sus bodegas sin prisa.