Comer em Tenerife: batatas, mojo e o que a ilha guardou
Batatas antigas com denominação de origem, dois mojos, gofio e queijo de cabra: o que pedir em Tenerife, porquê, e como reconhecer uma cozinha que não foi feita para o visitante.
Calma Society · Tenerife
Comer e beber
Papas arrugadas com mojo, guachinches verdadeiros e vinhos de cinco denominações numa só ilha.
As estrelas Michelin de Tenerife: onde a ilha come quando se põe séria
Dois restaurantes com duas estrelas e vários com uma no Guia MICHELIN Espanha 2026, quase todos na costa sudoeste e um, novo, no norte. O que são e como organizar a reserva.
O que é um guachinche (e como reconhecer um verdadeiro)
O viticultor que abre umas semanas por ano para vender o seu vinho com meia dúzia de pratos. O que diz a norma canária, porque nem tudo o que se chama guachinche o é, e como reconhecer o autêntico.
Os vinhos de Tenerife: cinco denominações numa ilha, e vinhas a 1 700 metros
Uma ilha com cinco denominações de origem próprias, vinhas entre as mais altas de Espanha e um vinho que já se bebia na Londres de Shakespeare. Como ler o vinho de Tenerife e visitar as suas adegas sem pressa.