Onde comer em Menorca (2026): as mesas que valem a viagem
Da caldereta de Fornells às quintas do interior: dezasseis mesas confirmadas em 2026 que justificam, por si só, atravessar a ilha.
Calma Society · Menorca
Comer e beber
Gastronomia de produto local: queijo DOP, vinho da terra e boas mesas.
O azeite e a horta de Menorca: um olival que voltou de entre os mortos
Menorca fez azeite em época romana, perdeu-o durante quase setenta anos e recuperou-o no século XXI. Isso, e uma horta cujo emblema é um tomate que se pendura e dura o inverno inteiro.
A cozinha caseira de Menorca: colher, forno e calendário
A oliaigua, o arròs de la terra que não leva arroz, as greixeres e os folhados da Páscoa. A cozinha menorquina de casa, a que marca o calendário do ano e quase nunca aparece nas ementas.
A lagosta vermelha de Menorca: época, defeso e como saber que é daqui
Só se pesca cinco meses por ano, com covo, na reserva marinha do norte. Contamos a sua época, o seu defeso e —o mais importante— como distinguir a lagosta de Menorca da importada.
O mel de Menorca: milflores, alecrim e urze da reserva da biosfera
Uma ilha-reserva da biosfera, cerca de mil e seiscentas colmeias e apenas meia dúzia de produtores com marca própria. O mel menorquino, contado com o que se pode mesmo afirmar.
O peixe de Menorca: da lota à mesa
Três confrarias, duas frotas e um punhado de espécies que explicam a ilha. Como se pesca, quando cada peixe está no seu ponto e onde comê-lo por zona — com critério, sem nomes de restaurante.
A gamba vermelha de Ciutadella: o luxo que se conta em quilos e em dias
O produto mais cobiçado da despensa menorquina pesca-se em águas profundas, com cotas medidas ao quilo e uma frota pequena. História, regulação e onde a comer com critério.
Sóis, Chaves e nenhuma estrela: a alta cozinha de Menorca em 2026
A única ilha balear sem estrela Michelin reúne onze restaurantes recomendados, quatro hotéis com Chave e uma cadeia de Sóis Repsol que não para de crescer. O mapa, com nomes e datas.
Alaior: a capital do queijo e do calçado de autor
Casas brancas, ruas de calçada e uma aldeia que sabe a queijo curado e cheira a pele cosida à mão. Guia com calma de Alaior, a capital queijeira de Menorca.
A caldereta de lagosta, o prato que nasceu pobre e hoje é de luxo
O prato marinheiro emblema de Menorca começou a bordo das barcas e hoje é uma iguaria de época. A sua história, a sua receita e onde a compreender, em Fornells.
Doces de Menorca: carquinyols, pastissets e amêndoa
A pastelaria menorquina cheira a amêndoa e a forno de aldeia. O que é cada doce, quais são os mais daqui e em que padarias comprá-los.
Enchidos de Menorca: sobrassada, carn-i-xulla e cuixot
A charcutaria menorquina é de pão e sem pressa. O que é cada enchido, em que se diferencia do maiorquino e onde comprá-lo com critério.
Produtos de Menorca: o que levar e onde comprar
Um guia com critério dos produtos mais autênticos da ilha — queijo, gin, vinho, enchidos, doces e avarcas — e onde os comprar sem cair no suvenir.
O vinho de Menorca: uma ilha pequena que volta à vinha
Sob a IGP Vi de la Terra Illa de Menorca renasce uma vitivinicultura discreta e honesta. O que se cultiva, que adegas visitar e onde comprar o vinho da ilha.
O gin de Menorca: a Xoriguer e o ritual da pomada
Uma herança britânica destilada em Maó desde o século XVIII, e a bebida que define o verão menorquino.
O queijo Mahón-Menorca, o sabor da ilha
Denominação de Origem Protegida, casca alaranjada e mil nuances. A história do produto mais reconhecível de Menorca.
Mesa para dois: a alta cozinha discreta de Menorca
Cozinheiros que trabalham com produto da ilha e reservas que se contam pelos dedos de uma mão.
Mesas escolhidas com critério
Sudoeste (Ciutadella)
Aquiara by José María Borrás
Um Sol do Guia Repsol em 2026 — o único novo de Menorca nesse ano — para a mesa do hotel rural Morvedra Nou, uma quinta de 1650 rodeada de oliveiras e zambujeiros no c…
Centro-sul (Es Migjorn Gran)
Ca na Pilar
Casa menorquina com cerca de duzentos anos à entrada de Es Migjorn Gran, com poucas mesas e uma cozinha de mercado que trabalha o produto local da época com apontament…
Oeste (Ciutadella)
Cafè Balear
O marisco icónico do porto de Ciutadella, com mais de cinquenta anos de história e um Sol do Guia Repsol entre os veteranos da ilha. Nasceu nos anos setenta como taber…
Este (Maó)
El Rais
Os arrozes do porto de Maó: senyoret, arroz negro e arrozes de época, com crus e cozinha de brasa e forno de lenha, em primeira linha do Moll de Llevant. É a casa mari…
Este (Maó)
El Romero
Projeto íntimo dos italianos Fabio Tullini e Francesca Baroni num edifício histórico da plaça de la Conquesta, em Maó, com poucas mesas que, com bom tempo, saem para a…
Este (Maó)
La Cocina de Cristine
A mesa do hotel boutique Cristine Bedfor — distinguido com uma Chave Michelin em novembro de 2024 —, no carrer de la Infanta, em Maó, e uma das duas novidades menorqui…
Norte (Es Mercadal)
Restaurant Sa Llagosta
Referência em Fornells para a caldereta de lagosta menorquina, com um Sol do Guia Repsol desde a edição de 2024. Versão de sabor mais intenso e caldo mais espesso do q…
Norte (Es Mercadal)
Restaurante Es Cranc
Um dos restaurantes mais emblemáticos e tradicionais de Menorca para a caldereta de lagosta em Fornells, recomendado pelo Guia Michelin 2026 (um dos onze da ilha). Viv…
Este (Es Castell)
Restaurante Sant Joan de Binissaida
Acolhedor hotel rural de 12 quartos com restaurante de cozinha de mercado: peixe fresco, carne local e legumes da sua própria horta, a atualizar os clássicos menorquin…
Oeste (Ciutadella)
Restaurante Smoix
Distinção Bib Gourmand do Guia Michelin desde 2023 e um Sol do Guia Repsol que conserva depois de se mudar para o Hotel Rural Sant Ignasi, uma quinta do século XVIII n…
Sudeste (Sant Lluís)
Sa Pedrera d'es Pujol
Cozinha de autor sobre o receituário e o produto da ilha numa casa de campo restaurada em Torret, no sul rural de Sant Lluís, que nasceu como casa de merendas nos anos…
Sul (Alaior)
Torralbenc
A mesa do agroturismo Torralbenc, uma quinta de 74 hectares com adega própria na estrada de Maó para Cala en Porter (Alaior). Cozinha mediterrânica honesta e refinada…